TH的足跡

坐落在半山腰絕佳的位置

宜蘭冬山是個非常不錯的地區，山明水秀，由於名氣不如宜蘭其他熱門景點區域響亮，即使是假日，遊客人數也不會過於擁擠。之前介紹的新寮瀑布、仁山苗圃都在此區域，如果喜歡親近山林水澗者，強烈推薦到冬山一遊。現在我來介紹一家曾經上過設計雜誌封面的餐廳：「火水私坊」（詳情請按此），其特色是浮在水面上的設計。數年前我曾經到同一個地點喝過茶，當時還是茶店：「緣明園」，老闆很健談，還介紹眼前的景致是「五龍搶珠」地形，極好的風水及視野。沒想到晃眼一過，現在竟成了高級法式料理餐廳，讓我頓生世事變化無常之感。比起要付出高額代價的法國餐廳，我更懷念那在地氣息的飲茶風味呢！


寬闊的停車空間，但餐廳不歡迎十二歲以下小朋友同行，維持安靜品質


大門入口，停好車，就會有服務人員出來迎接。




空間營造非常大氣！除了包廂以外，其餘都作為走道。
風格偏冷色系。低調奢華大概就是這個意思吧！


入口左側有樓梯通往二樓，可惜當日遊客不多，沒有開放，店家婉拒了我們上樓參觀。


餐廳座位均採取包廂模式，每間都以布幔隔開，既保有隱私，又有穿透效果，不會感到侷促。


每間包廂，都是觀景大片落地窗，戶外美景一覽無遺。


天氣良好時，甚至可以坐在室內就遠眺龜山島。


窗外平台設計是一片水池，營造浮在水面上的感覺，夏季倍感清涼。

座椅非常寬闊，用色自然淡雅，舒服地享受午後慵懶時刻。

桌上就有服務鈴，服務生進入都會先鞠躬後再服務。

所有餐點都是法式套餐，午餐及晚餐包含餐前酒、濃湯、前菜、主菜、甜點與餐後飲料。最低價套餐為一千二百元（含服務費後為一千三百二十元），其餘套餐更貴。下午茶時間則提供披薩、糕點、冰淇淋、飲料等無限制餐飲，選擇不多，但內容尚可，也不便宜，要價六百元（含服務費為六百六十元）。

綜合評價：
基本上，這家餐廳是走成人路線，講究安靜地用餐、觀景，舒適地聊天、發呆，加上價格並不便宜，並非老少咸宜之處，但這也是這家餐廳的特色。以食物來講，擺盤設計確有法國料理的精髓，餐點內容也不算差，畢竟價位不便宜，但要說美味地讓人回味再三，至少我吃過後沒有想再吃一次的感動。不過景觀視野確實不可取代，「五龍搶珠」地形，服務生可能也不知道，如果有機會到此用餐，不妨留意眼前地形，左右均有山脊延伸至蘭陽平原，是謂「五龍」，前有一座小山丘名為「丸山」，即為「龍珠」。原則上給予特優的評價！

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